Na minha cozinha...

Caril de Legumes

Cortar as cenouras, a courgette, o alho francês e os pimentos aos cubos.

Cozinhar os legumes em vapor com sal q.b.

Picar a cebola, o alho, o tomate e os coentros - refogar.

Juntar ao refogado o leite de coco e as especiarias.

 Deixar cozinhar.

Adicionar os legumes reservados e cozinhar cerca de 3 minutos.

Rectificar os temperos e servir com arroz.

Não foi contabilizado o valor das especiarias.