Receita de Natal II

Rabanadas*

ingredientes

1  pão cacete

3dl de Leite magro

300g de açúcar

4 ovos

100g de açúcar

azeite para untar

calda:

1 dl de água

1 pau de canela

1 cálice de vinho do Porto

sumo 1 laranja

50 g de pinhões

Preparação:

- Misturar o leite magro e o açúcar;

- Bater ligeiramente o ovo;

- Cortar o pão em fatias com cerca de 1,5 cm e passar cada fatia de pão no leite e em seguida  no ovo batido;

- Barrar uma forma com azeite e farinha;

- Levar ao forno bem quente, pré-aquecido a 280º , diminuindo a temperatura para 180º, durante 20 minutos;

- Virar as rabanadas na metade do tempo, para dourarem nos dois lados;

Calda:

- Levar ao lume a ferver a água, o sumo de laranja, o vinho do Porto e o açúcar;

- Juntar um pau de canela e deixar ferver durante 15 minutos.

- Deixar arrefecer, juntar os pinhões e dispor sobre as rabanadas

Composição nutricional por rabanada:

Calorias: 173,6 Kcal

Hidratos de Carbono: 54,7 g

Proteínas: 5,5 g

Gordura: 2,4 g

* elaborada pela Associação Portuguesa de Nutricionistas

No Natal e em qualquer época festiva há que ter conta, peso e medida!